1/2 oficial de Cozinha

Descrição da vaga

Auxiliar o cozinheiro na preparação de pratos quentes, carnes, molhos, acompanhamentos e guarnições.
Executar atividades de cocção, como grelhar, fritar, assar e cozinhar alimentos, conforme orientação.
Preparar e organizar ingredientes necessários à produção diária.
Realizar cortes, temperos, porcionamento e preparação de alimentos.
Apoiar a montagem, finalização e reposição das preparações destinadas ao buffet.
Acompanhar o tempo de cocção, a temperatura e o padrão de qualidade dos alimentos.

Seguir fichas técnicas, receitas e orientações do cozinheiro responsável.
Contribuir para o aproveitamento adequado dos ingredientes, evitando desperdícios.
Organizar utensílios, equipamentos e estações de trabalho.
Cumprir as normas de higiene e segurança alimentar.Ensino Médio Completo.
Vivência anterior como auxiliar de cozinha, meio oficial ou em preparação de alimentos.
Conhecimento prático de técnicas básicas de cocção.